Choisir une franchise de pizza

Les concepts de restauration de pizzas sont nombreux, qu'ils soient sur place, à emporter ou en livraison à domicile. Plusieurs réseaux de franchise essaient de tirer leur épingle du jeu de ce marché...

Le marché de la pizza en France

Les Français consommeraient chaque année 1,2 milliards de pizzas contre seulement 700 millions de sandwichs et 90 millions de hamburgers.

Les Français consomment en moyenne 10 kilos de pizzas par an et par habitant. Ils sont donc 2ème au niveau mondial devant les USA qui consomment en moyenne 13 kilos de pizzas par an et par habitant

L’Italie, quant à elle, consomme en moyenne seulement 5 kilos de pizzas par an et par habitant.

Les franchises de pizzas

Les réseaux de franchise de pizza sont nombreux dans le monde mais aussi en France.

PIZZA HUT : le géant mondial

La franchise PIZZA HUT serait le leader mondial sur le marché de la pizza avec plus de 12 000 restaurants dans plus de 80 pays.

Choisir PIZZA HUT, c'est choisir une marque à forte notoriété.

DOMINO'S PIZZA : le leader en France

La franchise Domino's Pizza a été créée en 1960 aux USA. Arrivé sur le marché français en 1989, le réseau en serait désormais le leader en nombre de restaurants et en chiffre d'affaires.

LA BOITE à PIZZA : 1er réseau Français

La franchise BOITE A PIZZA a été créée en 1986 avec l'ouverture du 1er restaurant dans le 11ème arrondissement de Paris.

PIZZA SPRINT : Le leader dans le Grand-Ouest

La franchise PIZZA SPRINT ne se développe que dans l'Ouest de la France. Le 1er restaurant a été créé en 1991.

LE KIOSQUE A PIZZAS : La différence

A la différence de ses concurrents, la franchise KIOSQUE A PIZZAS ne propose pas d'ouvrir un restaurant mais un kiosque sur un parking à fort passage. De plus pour intégrer le réseau, il n'y a pas de droit d'entrée ni même de royalties. Le franchiseur réalise donc sa marge sur les achats de matières premières.

PIZZA PLAZZA : le concept low cost

La franchise PIZZA PLAZZA propose une restauration sur place en plus de la livraison à domicile. L'offre est complétée par des sandwichs, des salades,...

Le franchiseur prétend avoir le concept clé en main le moins cher pour un futur adhérent.

PIZZA DEL ARTE

La franchise DEL ARTE est un concept de restauration sur place. Le restaurant propose des produits italiens tels que les pâtes et les pizzas.

L'enseigne propose d'investir dans un fonds de commerce pour un apport minimum de 200 K€ ou de devenir locataire-gérant à partir de 80 K€

Comparatif des franchises de pizza

 

PIZZA HUT

DOMINO'S PIZZA

BOITE A PIZZA KIOSQUE A PIZZAS PIZZA SPRINT PIZZA PLAZZA DEL ARTE

Droit d'entrée

16 000 €

25 000 €

16 600 €

 18 000 €

 10 000 €

8 000 €

46 000 €

Redevance de marque

6 %

6,5 %

5 %

 0 %

5 %

3 %

5 %

Redevance de publicité

4 %

4 %

2 %

 0 %

0 %

0 %

2 %

Apport personnel

60 000 €

80 000 €

45 000 €

15 000 €

30 000 €

21 000 € > 200 000 €

Montant de l'investissement (1)

220 000 € 220 000 € 130 000 €  75 000 € 150 000 € 85 000 € > 750 000 €

CA prévisionnel (2)

700 000 € 770 000 € 400 000 €  150 000 € 400 000 € 400 000 € > 1 M€

Type du contrat

Franchise Franchise NC Approvisionnement Franchise Franchise Franchise

Durée du contrat

10 ans 10 ans 9 ans 5 ans  10 ans 7 ans 9 ans

(1) le montant de l'investissement s'entend hors pas de porte

(2) le CA prévisionnel est fourni par le franchiseur. Il ne correspond pas forcément voire rarement à nos études de rentabilité.

Et vous, faites nous part de vos expériences, remarques, questions sur les franchises de pizza ?

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